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小麦は国内はもとよりアメリカ、カナダ、オーストラリアより輸入しておりパン、菓子、めん用などの用途より使い分けがなされています。
準備に小麦の不純物を取り除き、粉にしやすくするために、水分調整します。
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| ■粉にする方法 |
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| ［1］ |
砕く（ロール機） |
| ［2］ |
ふるい分け（シフター） |
| ［3］ |
ふるい分け出来ない細かい皮を取り除く（ピュリフャイヤー） |
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| この３工程を繰り返しながら段階的に、小麦１粒から数十種類の粉が出来上がります。 |
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最終段階での品質チェックを経て、粉はそのままタンクローリーまたは大型紙袋で食品工場へ、ご家庭用は小袋充填され、皆様のもとへおとどけします。 |
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■サイロ |
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■原料タンク
サイロから原料小麦を受け入れ、
貯蔵します。 |
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■原料精選機
小麦に混じるきょう雑物を完全にとり除きます。 |
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■調質タンク
小麦に少量の水を加えて粉砕しやすくします。
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■ロール機
小麦を粉砕します。粉砕されたものは篩（ふるい）にかけ、
さらに別のロールにかけられます。
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| ▲右の写真のように白くなるまで繰り返します |
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■篩（ふるい）機
粉砕した小麦を粉とふすまに篩い（ふるい）分けます。
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■ピュリファイヤー
粉砕した小麦の胚乳部を振動篩（ふるい）と風力で純化します。
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