≪ 令和元年9月9日（月）≫ 今年収穫された愛知県産パン用小麦「ゆめあかり」を挽いた小麦粉の販売開始です。 穫れたての小麦から出来た小麦粉を新鮮なうちにお届けする、というプロジェクトで、【新麦】とアピールできるのは年内だけです。 今年のゆめあかり小麦は天候に恵まれ、また、栽培農家さんの努力のおかげもあり、灰分は維持しつつも、たん白の量が昨年より上がっています。 差別化商品、地産地消品の開発をお考えでし...
2019年6月27日 時折、小雨の降るあいにくの天気でした。 今年も愛知県立農業大学校の生徒さんが校外学習で当社へ来てくれました。 到着早々、白衣に着替えてもらい小麦粉の製造現場を見ていただきました。 まずは試験室で当社で扱っている小麦の種類や、小麦粉の品質管理…などなどお話をさせていただき、工場内へ。 当社工場ですが、悠久の歴史を刻んだ工場…つまり古い工場なので見学コースも、空調もありません。 この時期は見...
令和元年5月21日 新麦コレクション圃場見学会を開催いたしました。 当日は明け方までひどい風と雨でどうなることか心配していましたが、見学会の始まる午後からは晴天に恵まれほっと一安心しました。 新麦コレクション池田代表をはじめとして愛知県内外からたくさんの参加者に集まっていただきました。 見学圃場は案内を快く引き受けてくださいましたJA西三河様管内の麦畑です。 まずは農業センター会議室で愛知県の小麦につい...
3月5日より8日まで千葉幕張メッセにて開催された「FOODEX2019」に出展いたしました。 2月にも同会場で開催された「こだわり食品フェア2019」に出展したのですが、その時と同様今回も当社と同じ西尾市内の株式会社宏昌食糧研究所さん、おとなり碧南市にある杉浦味醂株式会社さんの3社合同で【三河スイーツ会議】としての出展です。 当社は『西尾の抹茶パンケーキミックス』と、この4月より販売を開始する『ミルクレープミックス...
2019年2月13日～15日幕張メッセで開催される「こだわり食品フェア2019」に西尾製粉も出展いたします。 今回ご紹介するのは昨年販売を開始した【西尾の抹茶パンケーキミックス】と、本年4月より発売予定の【ミルクレープミックス～西尾抹茶ホイップクリーム付き～】です。 試食もご用意しておりますので、会場にお越しの際にはぜひお立ち寄りください。 ●こだわり食品フェア2019 日時：2019年2月13日(水)・14日(木)・15日(金) 場...
