【材料】※36mm×78mmのフィナンシェ8個分

・抹茶パンケーキミックス         30g
・アーモンドプードル　　　　　 30g
・グラニュー糖　　　　　         60g
・卵白　　　　　　　　　　　　2個分
・塩　　　　　　　　　　　　　少々
・無塩バター　　　　　　         30g（焦がしバターにする）
・はちみつ　　　　　　　　　　10g

離型用　溶かしバター　　　　　適量（離型油でもOK）

✔︎濡れ布巾or水を張ったボウルを用意。 ✔︎オーブンを180度に予熱しておく。

鍋にバターを入れ、中火にかけます。 （加熱していくと、粗い泡からだんだん細かい泡が出てきます。）

細かい泡が少なくなってくると、バターに色がつき始めます。 紅茶くらいの色になったら火を止め、濡れ布巾や水の張ったボウルで粗熱をとります。

粗熱が取れたら、茶こし等で漉します。

ボウルに卵白を入れ切るようにしてほぐします。

はちみつ、グラニュー糖を入れ混ぜ合わせます。 ※泡だてないように注意してください。

抹茶パンケーキミックス、アーモンドプードルを入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせます。

焦がしバターを加えて、なめらかになるまで混ぜ合わせたら生地の完成！

型に溶かしバターを塗布した後、絞り袋を使って型の8分目くらいまで生地を流し込みます。 （スプーンを使ってもOK）

180度に温めたオーブンで15分ほど焼いたら、網の上に型をおいて粗熱をとります。
※網の上に置く際は、シートを敷くことで跡がつきにくくなります。上にしたい面を上向きにして冷ましてください。

型から外したら完成♪

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ぜひ、チャレンジしてみてくださいね♪