【味噌煮込みうどんの作り方】野菜たっぷり！簡単あったかレシピ
こんにちは、西尾製粉です♫
寒い季節にぴったりの、野菜たっぷり味噌煮込みうどん。
今回は、愛知県の学校給食をヒントにした「おぼろみそめん風 味噌煮込みうどん」のレシピをご紹介します。
豚ひき肉と玉ねぎ、にんじん、白菜を使い、味噌のコクと野菜の旨みを楽しめる一品！
仕上げにとろみをつけることで、温かい味噌スープがうどんによく絡みます。
寒い日のランチや夕食に、ぜひお試しください。
おぼろみそめん風味噌煮込みうどんの野菜たっぷり冬のあったかレシピ
※写真はイメージです
【材料（1人分）】
・半生手延べ味噌煮込みうどん：1人分
・付属の味噌スープ：1袋
・砂糖：大さじ1と1/2
・豚ひき肉：お好みの量
・玉ねぎ：お好みの量
・にんじん：お好みの量
・白菜：お好みの量
・油：適量
・水：550ml
・水溶き片栗粉：適量
【作り方】
①野菜を切る
玉ねぎ、にんじん、白菜を食べやすい大きさに切ります。
②豚ひき肉と野菜を炒める
鍋に油をひき、豚ひき肉と野菜を炒めます。
③味噌スープを作る
②の鍋に水550mlを加えて沸騰させる
味噌スープと砂糖を加え、溶かしながら混ぜます。
④うどんを加える
沸騰した鍋にうどんを適当な長さに切って入れ、箸で軽くほぐします。
⑤煮込む
煮こぼれない程度に軽く沸騰させながら、8〜10分ほど煮込み、火を止めます。
⑥とろみをつける
水溶き片栗粉でとろみをつけ、1〜2分ほど煮込んだら完成です。
おぼろみそめん風 味噌煮込みうどんの3つの魅力
魅力その1、野菜と豚肉の旨みが楽しめる
豚ひき肉の旨みと、玉ねぎや白菜などの野菜の甘みが味噌スープに溶け込み、コクのある味わいに仕上がります。
魅力その2、とろみのある味噌スープ
仕上げに水溶き片栗粉を加えることで、味噌スープがうどんによく絡みます。
魅力その3、寒い季節にぴったり♪
温かい味噌スープと具だくさんのうどんは、寒い日の食事におすすめです。
手延べうどんで楽しむ冬のあったかレシピ
味噌の豊かな風味と、野菜の旨みが楽しめる「おぼろみそめん風 味噌煮込みうどん」。
西尾製粉の手延べうどんを使って、ご家庭でも冬ならではのおいしさを楽しんでみませんか？
ぜひ、毎日の食卓に取り入れてみてください。
▼ 今回のレシピに使用した商品はこちら
コメント
コメント ( 0 )
トラックバックは利用できません。
この記事へのコメントはありません。